Linea completa attrezzatura di produzione di latte di pastorizzazione del latte della piccola scala

Linea di trattamento del latte

Il processo di produzione di latte include: raccolta del latte crudo, filtrazione, preriscaldamento, omogeneizzazione, sterilizzazione, raffreddantesi e riempiente. L'attrezzatura di produzione di latte comprende il serbatoio refrigerato del latte, il filtro combinato, lo scambiatore di calore del piatto, l'omogeneizzatore, il carro armato del pastorizzatore del piatto, di raffreddamento e sistema di pulizia di CIP.

Tipo di tecnologia di produzione di latte

In linea generale, ci sono due generi di latte sul mercato. Uno è latte UHT. Per assicurare il deposito a lungo termine ed il trasporto interurbano, il latte è conforme a surriscalda il trattamento: il latte è riscaldato a ℃ 75-90 per 15-16 secondi. Breve tempo di sterilizzazione ed alta efficienza di produzione. La chiave della tecnologia a temperatura ultraelevata di sterilizzazione è di eliminare i batteri ed accorciare la durata di prodotto in magazzino. Il latte UHT ha una durata di prodotto in magazzino dell'anno più mezzo, ma inoltre sacrificherà alcune sostanze nutrienti.

L'altro è latte pastorizzato. Per mantenere la nutrizione di latte il più possibile, un certo latte è trattato con la tecnologia di pastorizzazione: riscaldi il latte a ℃ 62-65 e continui per 30 minuti. Facendo uso di questa tecnologia, 97.3%~99.9% dei batteri in latte possono eliminarsi. Ci sono ancora alcuni batteri termofili, batteri termoresistenti e spore, ma sono la maggior parte dei batteri lattici utili al corpo umano. Inoltre, il latte pastorizzato ha alti requisiti delle fonti del latte.

Raccolta e stoccaggio del latte

I serbatoi refrigerati del latte sono utilizzati per la raccolta, il raffreddamento e lo stoccaggio del latte nei centri di raccolta del latte, negli impianti lattieri, dell'azienda agricolo, nelle fabbriche dell'alimento e negli agricoltori di latteria. I serbatoi refrigerati del latte sono attrezzatura sostenente importante per le aziende agricole di mungitura meccanizzate ed artificiali. Inoltre, può anche raffreddare e memorizzare altri materiali liquidi per impedire i batteri l'allevamento.

Filtrazione del latte

Il latte è filtrato attraverso un filtro combinato. Due filtri dalla unico cartuccia sono installati su una base con due valvole a sfera a tre corsie. Permette che puliate un filtro senza interrompere la macchina per accertarsi del servizio continuo. Questo filtro combinato può essere utilizzato con un tamburo finchè rimuovete il comune.

Il filtro combinato adotta l'elemento filtrante di acciaio inossidabile ed il cotone sgrassato poroso della fibra. Può filtrare le più grandi di 1 particelle del μ m. dei diametri. La struttura di saldatura a un solo strato di acciaio inossidabile è adottata e le superfici interne ed esterne sono lucidate.

Una valvola di scarico è installata sulla cima della cartuccia di filtro. Il giunto di tubo è collegato da espansione ed ha superato la prova di pressione dell'acqua 0.3Mpa. La spina infilata della valvola a sfera a tre corsie può essere aperta flessibilmente e chiusa. Il filtro combinato tutto ha la struttura compatta, il funzionamento semplice e manutenzione facile.

Preriscaldamento del latte

Lo scambiatore di calore del piatto consiste di una serie di piatti di metallo ondulati impilati. Questi piatti di metallo formano i canali rettangolari sottili per riscaldare il latte che li attraversa.

Lo scambiatore di calore del piatto è un'attrezzatura ideale per trasferimento di calore fra liquido e liquido o fra liquido e vapore. Ha le caratteristiche di alta efficienza di scambio termico, piccola perdita di calore, struttura compatta, piccola superficie coperta, installazione e pulizia conveniente, ampia gamma dell'applicazione e tempo di impiego lungo.

Nell'ambito della stessa perdita di pressione, il suo coefficiente di trasferimento di calore è 3-5 volte più superiore a quello dello scambiatore di calore tubolare. La superficie coperta è soltanto 1/3 dello scambiatore di calore tubolare. Il tasso di recupero del calore è fino a 90%.

Omogeneizzazione del latte

L'omogeneizzatore del latte è usato per dispersione ed emulsionificazione ultrafine di vari liquidi. Ha stalla e servizio continuo, pulizia a basso rumore e facile e l'alta flessibilità.

Quando la temperatura di latte raggiunge il ℃ 60~65, omogeneizzilo dopo il preriscaldamento. L'omogeneizzazione è divisa in due punti: il primo punto è di usare l'alta pressione (MPa 16.7~20.6) per schiacciare le palle grasse ed il secondo punto è di usare la pressione bassa (MPa 3.4-4.9) disperdere e schiacciare le piccole palle grasse per evitare il blocco.

Omogeneizzatore del latte e del succo

Pastorizzazione di latte

La macchina piana di pastorizzazione adotta la tecnologia UHT. Può riscaldare il latte 135 a ℃ - ℃ 140 per 3-5 secondi. Può eliminare i batteri in poco tempo e conservare la maggior parte delle sostanze nutrienti. È adatto a latte, a succo di frutta, a tè e ad altri liquidi senza alta fibra o a di grande viscosità.

Il pastorizzatore piatto tipo ha le caratteristiche del recupero di alto calore, della struttura economizzatrice d'energia e compatta, del funzionamento semplice e della manutenzione conveniente. Le componenti principali includono la pompa materiale, secchio dell'equilibrio, sistema a acqua caldo, controllo della temperatura e dispositivo di registrazione e sistema di controllo elettrico. Tipo completamente automatico di controllo, fornito dell'esposizione del regolatore e del touch screen dello SpA.

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